里芋のシチュー

里芋のシチュー

Description

美味しいシチュー

材料 (4人分)

鶏もも肉
300g
里芋
4個
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
かぶ
2~3個
適量
米油
大さじ2
200ml
大さじ2
葛粉
大さじ2~3
2個

作り方

1

里芋は塩水でぬめりをとる。鶏肉を一口大に切る。

2

鍋に米油をひいて、にんにくを炒め香りが出たら鶏肉を入れて炒める。

3

里芋、人参、玉ねぎを加えいためる。

4

コンソメと水を入れ5分ぐらい煮る。
かぶを入れて、かぶがやわらかくなるまで煮込む。

5

かぶの葉を加え、白みそを溶き入れ、豆乳を入れて、温める。沸騰させないこと。

6

葛粉を水でとき加えてとろみをつける。

コツ・ポイント

かぶはすぐに煮えるので、煮すぎないでください。
豆乳を入れたら、沸騰させないこと。

このレシピの生い立ち

母の風邪予防メニューです。バターではなく、米油でヘルシーに仕上げました。作ってみてください。
レシピID : 4802163 公開日 : 17/11/12 更新日 : 17/11/12

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