山芋お好み焼き★離乳食後期〜取り分け可♩

山芋お好み焼き★離乳食後期〜取り分け可♩
山芋入りのふわとろお好み焼きを是非食べてみて♩だしの素未使用、離乳食後期、生後9ヶ月以降〜手づかみ食べにも◎

材料 (大人直径15cm高さ4cm × 4枚/ 離乳食8cm× 3枚)

薄切り豚肉(焼く時に塩少々)
200g
お好み焼き用100〜150g お好み
◆薄力粉
200g
◆水
260ml
◆卵
2個
◆キャベツ
1/2個
大人用(お好みで生地に入れます)
桜えび、ちくわ、紅生姜
適量
天かす(焼いた後にかけても美味しい)
適量
焼く時のトッピング
中華麺、卵、ネギ、紅生姜
適量
マヨネーズ
お好み
お好み焼きソース+ウスターソース
お好み
(または中濃ソース)
お好み
鰹節、青のり
お好み
離乳食用の生地
鰹節
少量パラパラ

作り方

1

薄力粉以外の◆をボールに入れよく混ぜる。最後に薄力粉を入れ、ホイッパーで混ぜる。
キャベツは最後に入れてサックリ混ぜる。

2

【離乳食用の生地】
別ボールに◆をお玉1.5杯分取り分ける。
豚肉はみじん切りにして茹で、キャベツちくわもみじん切りに。

3

※大人用にお好みで紅生姜、天かす、桜えびなど生地に入れる。

4

※大人用薄切り豚肉は3等分など食べやすい大きさに切っておく。

5

【ホットプレートやフライパンで焼きます!】
分量外の油をキッチンペーパーで少しひき、お玉山盛り1杯分を焼く。

6

※離乳食用は0.5杯くらいです。

7

☆ふんわりのコツ☆
押さない、触れない

ヘラを底に入れた時に軽く浮けばひっくり返すタイミングです!

8

【大人用は下から卵→豚肉→生地の順がオススメ★】
まず豚肉に塩少々ふり、焦げ目がつくまでしっかり焼く。

9

別場所に卵1個を割り黄身を潰してひらべったく目玉焼きを作る。

※その上に焼けた豚肉を置き、ひっくり返した生地ものせる。

10

写真

焼けたら、もう一度ひっくり返します!
(下から生地→豚肉→目玉焼き)

11

お好み焼きソース+ウスターソース(甘辛)を混ぜたのをのせ、マヨネーズや鰹節をのせて出来上がり♩

12

写真

【離乳食用は鰹節とキャベツの甘みで十分美味しいです!】

固めにしたい場合、山芋をお好みで少なく調整下さい。

13

◯番外編モダン焼き
中華麺に水かけて焼きます。
出来たお好み焼きをその上に乗せて、パリパリになるように焦がし焼く。

コツ・ポイント

のせたら基本放置☆
ふんわり超ボリューミーになります!

離乳食用はお好みで色々な具材入れてもok
お肉は先に茹でて置くと安心です!
だしの素や調味料は基本使わないようにしてます(..>_<..)
少量の鰹節や野菜の甘みだけで風味豊か♩

このレシピの生い立ち

パクパク食べてくれるようになった赤ちゃんの為に、大人と一緒に食べられるレシピを考えました。

ホットプレートでパーティにも♩
フライパンでも勿論作れます★
レシピID : 4802366 公開日 : 17/11/12 更新日 : 19/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/02

First tsukurepo mark
写真

細切れ食べさしでスミマセン参考にしました!よく食べてくれました

ピンキーsaya

お子様食べてくださって嬉しいです(*ノノ)つくれぽ感謝♪