山芋お好み焼き★離乳食後期〜取り分け可♩

山芋お好み焼き★離乳食後期〜取り分け可♩

Description

山芋入りのふわとろお好み焼きを是非食べてみて♩だしの素未使用、離乳食後期、生後9ヶ月以降〜手づかみ食べにも◎

材料 (大人直径15cm高さ4cm × 4枚/ 離乳食8cm× 3枚)

薄切り豚肉(焼く時に塩少々)
200g
お好み焼き用100〜150g お好み
◆薄力粉
200g
◆水
260ml
◆卵
2個
◆キャベツ
1/2個
大人用(お好みで生地に入れます)
桜えび、ちくわ、紅生姜
適量
天かす(焼いた後にかけても美味しい)
適量
焼く時のトッピング
中華麺、卵、ネギ、紅生姜
適量
マヨネーズ
お好み
お好み焼きソース+ウスターソース
お好み
(または中濃ソース)
お好み
鰹節、青のり
お好み
離乳食用の生地
鰹節
少量パラパラ

作り方

  1. 1

    薄力粉以外の◆をボールに入れよく混ぜる。最後に薄力粉を入れ、ホイッパーで混ぜる。
    キャベツは最後に入れてサックリ混ぜる。

  2. 2

    【離乳食用の生地】
    別ボールに◆をお玉1.5杯分取り分ける。
    豚肉はみじん切りにして茹で、キャベツちくわもみじん切りに。

  3. 3

    ※大人用にお好みで紅生姜、天かす、桜えびなど生地に入れる。

  4. 4

    ※大人用薄切り豚肉は3等分など食べやすい大きさに切っておく。

  5. 5

    【ホットプレートやフライパンで焼きます!】
    分量外の油をキッチンペーパーで少しひき、お玉山盛り1杯分を焼く。

  6. 6

    ※離乳食用は0.5杯くらいです。

  7. 7

    ☆ふんわりのコツ☆
    押さない、触れない

    ヘラを底に入れた時に軽く浮けばひっくり返すタイミングです!

  8. 8

    【大人用は下から卵→豚肉→生地の順がオススメ★】
    まず豚肉に塩少々ふり、焦げ目がつくまでしっかり焼く。

  9. 9

    別場所に卵1個を割り黄身を潰してひらべったく目玉焼きを作る。

    ※その上に焼けた豚肉を置き、ひっくり返した生地ものせる。

  10. 10

    写真

    焼けたら、もう一度ひっくり返します!
    (下から生地→豚肉→目玉焼き)

  11. 11

    お好み焼きソース+ウスターソース(甘辛)を混ぜたのをのせ、マヨネーズや鰹節をのせて出来上がり♩

  12. 12

    写真

    【離乳食用は鰹節とキャベツの甘みで十分美味しいです!】

    固めにしたい場合、山芋をお好みで少なく調整下さい。

  13. 13

    ◯番外編モダン焼き
    中華麺に水かけて焼きます。
    出来たお好み焼きをその上に乗せて、パリパリになるように焦がし焼く。

コツ・ポイント

のせたら基本放置☆
ふんわり超ボリューミーになります!

離乳食用はお好みで色々な具材入れてもok
お肉は先に茹でて置くと安心です!
だしの素や調味料は基本使わないようにしてます(..>_<..)
少量の鰹節や野菜の甘みだけで風味豊か♩

このレシピの生い立ち

パクパク食べてくれるようになった赤ちゃんの為に、大人と一緒に食べられるレシピを考えました。

ホットプレートでパーティにも♩
フライパンでも勿論作れます★
レシピID : 4802366 公開日 : 17/11/12 更新日 : 19/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2020年12月21日

3歳の息子、1歳の双子と家族みんなで食べられ美味しかったです

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2019年5月2日

初れぽ

細切れ食べさしでスミマセン参考にしました!よく食べてくれました

お子様食べてくださって嬉しいです(*ノノ)つくれぽ感謝♪