山芋お好み焼き★離乳食後期〜取り分け可♩
Description
山芋入りのふわとろお好み焼きを是非食べてみて♩だしの素未使用、離乳食後期、生後9ヶ月以降〜手づかみ食べにも◎
orange365
材料
（大人直径15cm高さ4cm × 4枚/ 離乳食8cm× 3枚）
200g
お好み焼き用100〜150g お好み
200g
260ml
2個
1/2個
◆和風だしの素
小さじ2
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大人用(お好みで生地に入れます)
桜えび、ちくわ、紅生姜
適量
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焼く時のトッピング
中華麺、卵、ネギ、紅生姜
適量
マヨネーズ
お好み
お好み焼きソース＋ウスターソース
お好み
(または中濃ソース)
お好み
鰹節、青のり
お好み
■
離乳食用の生地
少量パラパラ
作り方
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1
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薄力粉以外の◆をボールに入れよく混ぜる。最後に薄力粉を入れ、ホイッパーで混ぜる。
キャベツは最後に入れてサックリ混ぜる。
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3
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※大人用にお好みで紅生姜、天かす、桜えびなど生地に入れる。
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4
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※大人用薄切り豚肉は3等分など食べやすい大きさに切っておく。
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5
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【ホットプレートやフライパンで焼きます！】
分量外の油をキッチンペーパーで少しひき、お玉山盛り1杯分を焼く。
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6
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※離乳食用は0.5杯くらいです。
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7
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☆ふんわりのコツ☆
押さない、触れない
ヘラを底に入れた時に軽く浮けばひっくり返すタイミングです！
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8
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【大人用は下から卵→豚肉→生地の順がオススメ★】
まず豚肉に塩少々ふり、焦げ目がつくまでしっかり焼く。
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9
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別場所に卵1個を割り黄身を潰してひらべったく目玉焼きを作る。
※その上に焼けた豚肉を置き、ひっくり返した生地ものせる。
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10
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焼けたら、もう一度ひっくり返します！
(下から生地→豚肉→目玉焼き)
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11
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お好み焼きソース＋ウスターソース(甘辛)を混ぜたのをのせ、マヨネーズや鰹節をのせて出来上がり♩
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12
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【離乳食用は鰹節とキャベツの甘みで十分美味しいです！】
固めにしたい場合、山芋をお好みで少なく調整下さい。
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13
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◯番外編モダン焼き
中華麺に水かけて焼きます。
出来たお好み焼きをその上に乗せて、パリパリになるように焦がし焼く。
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コツ・ポイント
のせたら基本放置☆
ふんわり超ボリューミーになります！
離乳食用はお好みで色々な具材入れてもok
お肉は先に茹でて置くと安心です！
だしの素や調味料は基本使わないようにしてます(..>_<..)
少量の鰹節や野菜の甘みだけで風味豊か♩
ふんわり超ボリューミーになります！
離乳食用はお好みで色々な具材入れてもok
お肉は先に茹でて置くと安心です！
だしの素や調味料は基本使わないようにしてます(..>_<..)
少量の鰹節や野菜の甘みだけで風味豊か♩
このレシピの生い立ち
パクパク食べてくれるようになった赤ちゃんの為に、大人と一緒に食べられるレシピを考えました。
ホットプレートでパーティにも♩
フライパンでも勿論作れます★
ホットプレートでパーティにも♩
フライパンでも勿論作れます★
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