ソーセージとふわふわ卵のチリソース

ソーセージとふわふわ卵のチリソース
おさかなのソーセージは彩りがとても綺麗です。ふわふわ卵と一緒にスイートチリソースで炒めてみました。おかずにももちろん、お酒のおつまみにもイケますよ。

材料 (2人分)

ニッスイ「おさかなのソーセージ」
1本
2個
青梗菜
80g
白ねぎ
20g
少々
少々
◇合わせ調味料◇
■スイートチリソース
大さじ2
■醤油
小さじ1/3
■酒
小さじ1
■中華スープ
大さじ4
少々
サラダ油
適量
適量

1

青梗菜は食べやすい大きさに切り分ける。白ねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにしておく。おさかなのソーセージは好きな形に切り分けておく。(見た目が可愛いので型抜きで抜いてみました。)■の材料は合わせておく→◇合わせ調味料◇

2

フライパンを熱々にしてにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れてふわふわ卵を作り一旦取り出す。(半熟くらいの固さに火を通す)

3

次に油が足りなければ加え、にんにく、しょうが、白ねぎを炒めて香りを出す。更に合わせ調味料(中華スープ、醤油、酒、スイートチリソース)を加え加熱する。

4

3のフライパンに青梗菜と魚肉ソーセージを入れてさっと火を通す(1~2分)。更に2の卵を戻し入れ、水溶き片栗粉も加えとろみをつけ、さっとかき混ぜてごま油を落とし消火する。

5

写真

2009.2.10話題入りしました。

コツ・ポイント

手順2で卵をふわふわに炒めるコツは、①フライパンは熱々に、②油は多めに、③手早くスピーディーに行います。おさかなのソーセージの形はお好みで好きな形に切って使って下さい。私は型抜きで抜いてみました。チリソースが辛いので苦手な方はケチャップと砂糖に変更して作ってみてください。彩りは青梗菜を使用しましたが、ブロッコリー、きぬさや、いんげん、グリンピース等色々変えてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ニッスイ「おさかなのソーセージ」のモニターに当選しました。大好きな材料、卵とスイートチリソースを使ってレシピを考えてみました。
レシピID : 480240 公開日 : 07/12/28 更新日 : 09/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (20人)

13/07/27

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美味しい☆ 人参が余ってたので、一緒に♪

あずかむ

野菜たっぷりですね♪レポありがとう~

12/09/11

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大盛り~沢山食べても◎^^魚ソはヘルシ~

☆momoco☆

大盛りで嬉しいです^^美味しそうにありがとう~

12/01/22

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半熟加減・成功^^!w野菜魚ニソ~栄養◎

☆momoco☆

緑も黄色も綺麗な仕上がり♪美味しそうにありがとう~

11/11/13

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甘辛-スイチリ旨^^!チンゲンサイもシャキシャキ♪

☆momoco☆

卵ふわふわ、青梗菜も緑鮮やか♪作ってくれてありがとう~

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