鶏肉入り♪食べごたえあり♪キヌアサラダ
Description
栄養満点のキヌア。サラダに良く合います。鶏肉も入って食べごたえのあるメインにもなるサラダです。ラディッシュ以外でもOK！
yummysunny
作り方
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1
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キヌアと水、コンソメを鍋に入れて混ぜ、蓋をして火にかける。
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2
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沸騰したら弱火にし、水気がなくなるまで、10分くらい加熱し、5分ほど蒸らす。
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3
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同時に、鶏むね肉をそぎ切りにし、クレイジーソルトをもみこみ、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く。
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4
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鶏肉とキヌアが仕上がる間に、ミックスリーフを洗っておく。
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5
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同じく、ラディッシュも洗い、適当な大きさに切る。（新鮮ななら葉付きで）
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6
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ボウルに、ミックスリーフ以外の材料を
入れ、●で味付けし、よく混ぜる。
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7
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最後にミックスリーフを加えてさっくりまぜ、お皿に盛り付ける。好みでブラックペッパーを振る。
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8
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2019.10.26
「キヌアサラダ」の人気検索でトップ10入りしました。
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コツ・ポイント
ラディッシュの代わりにいろいろお試しください。
ミックスリーフを最後に入れるのは、初めから入れるとしんなりしてしまうため。
（と、いいつつ、入れた後放置してしまい、今回の写真、ミックスリーフ、しなしなになってしまいました。すいません。）
ミックスリーフを最後に入れるのは、初めから入れるとしんなりしてしまうため。
（と、いいつつ、入れた後放置してしまい、今回の写真、ミックスリーフ、しなしなになってしまいました。すいません。）
このレシピの生い立ち
この前、穀物入りのサラダをお店で食べてとても美味しく、キヌアで代用して、作ってみました。
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