豚こま肉の揚げない酢豚❗ゆりさん風

豚こま肉は下味、酒、醤油、片栗粉を入れてもみ混んで10分おく。(写真参考丸めておく)。

ピーマン乱切り、人参は削ぎ切り、(写真参考)塩を振り、600で４分位(レンジで差あり)。ピーマンは、600で２分レンチン

玉ねぎは、一口位にカット。しめじは下を切り大きく房分け。汁鍋にザルを入れて玉ねぎを入れて上にしめじを入れてボイル。

フライパンに油大１をいれて①の肉を焼く。細肉なのでしっかり両面焦げ目をつける。焦げ目ついたら火を中弱大１の酒をふり蓋する