ササミと蓮根のジェノベーゼチーズ焼き

オリーブオイルをひく。5ミリ位の厚さの蓮根を焼く。取り出して
ササミに塩、胡椒を振って焼く。

お酒を振って蓋をして、火を落とす。
余熱でしっとり。(a)

耐熱皿に(a)と取り出した蓮根をのせる。

アツアツしっとり…濃厚ジェノベーゼソースが美味しい。