田作り

田作り

Description

おせちの定番の田作り。甘辛く煮たかたくち鰯の小魚(ごまめ)の田作りは、祝い肴のうちの1品。五穀豊穣を願って食べましょう。

材料 (人数分で調整ください)

ごまめ
50g
炒りごま(白)
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにごまめを入れて、箸で混ぜあわせながら弱火空煎りする。ぽきっと折れるくらいになったら、皿に取り出して広げる。

  2. 2

    (1)のフライパンをさっと洗い、■Aを入れて中火で少し煮詰め、ごまめを戻し、炒りごまを加えてすばやく絡める。

  3. 3

    クッキングシートを敷いたバットなどに広げて冷ます。

コツ・ポイント

ビタクラフト製品を使ったレシピです。
お使いの鍋・フライパンに合わせて、分量や火加減は適宜調節してください。

インスタでレシピ動画公開中
www.instagram.com/vitacooking/
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このレシピの生い立ち

ビタクラフトのおせちレシピ
ID:5426739 黒豆
ID:4256334 伊達巻き
ID:4828558 栗きんとん
ID:4841675 煮しめ
レシピID : 4809397 公開日 : 17/11/17 更新日 : 20/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

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