乾燥おからで簡単卯の花♪ひじき入り

※乾燥おからは大さじ1=6gです、今回は4倍になるものを使用、18gに対しだし汁180ml使っています

人参は細切り(短冊切り)椎茸は薄切り(軸も使用)に切っておきます。おからもあらかじめ小皿に出しておいておくと効率◎

だし汁に☆を全て混ぜておきます。鍋に胡麻油(分量外)を入れ熱し、全体に薄くのばしたら人参と椎茸を加え中火で炒めます

乾燥おからを加え混ぜ合わせます。一気に水分を吸うので手早く！火加減は中火のまま

焦がさないように時々混ぜつつしっかり水分が飛ぶまで加熱します。木ベラなどを使うとやりやすいです♪

水分が飛んできたらこねぎを加えます。水っぽさがなくなったら完成！だしのいい香り♡