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ほうれん草とひじきの豆腐あえ

ほうれん草とひじきの豆腐あえの画像

Description

ごま油の風味で塩分が控えめでも美味しいです。

材料 （2人分）

ほうれん草
１／２束（150g）
ひじき（ドライパック）
１袋
にんじん
２～３ｃｍ
木綿豆腐
１／３丁（120g）
ごま（白）
小さじ１
ごま油
小さじ１
しょう油
小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて、３～４ｃｍの長さに切る。（水にはつけすぎない）

  2. 2

    にんじんは斜めに薄く輪切りにしてから千切りにし、熱湯でゆでる。

  3. 3

    水気を切ったにんじん、ほうれん草、ひじきを入れごま油を入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    ③にキッチンペーパーで軽く水切りした豆腐を崩しながら混ぜ、しょうゆで和える。仕上げに白ごまを手ですりつぶしながらかける。

コツ・ポイント

ひじきの代わりに、わかめや焼きのりでもおいしいです。
パスタに和えて和風パスタもおすすめです。

このレシピの生い立ち

おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「サッちゃん」さんからご応募いただいたレシピの紹介です！（さかえの野菜めしあがれ！横浜市栄区福祉保健課）
レシピID : 4809760 公開日 : 17/11/21 更新日 : 17/11/21

このレシピの作者

横浜市
横浜市
横浜市役所の公式キッチンです。
横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2020年1月31日
写真
cookみぃ
リピです。今回はブロッコリー入り〜
2018年12月17日
写真
ぴっぴかちゅう～
仕上げに数滴めんつゆ入れてみました♡1歳半の息子も夫もパクパク！

おいしそうです！つくれぽありがとうございます。

2018年8月11日
写真
yupuchabu
減塩の白和えが、食べたくてつくりました。美味しかったです！

減塩でも美味しいですよね！つくれぽありがとうございます。

2018年2月9日
写真
イチゴ、イチゴ。
豆腐の優しい甘味が合わさってとても美味しかったですご馳走さまです

美味しいですよね。つくれぽありがとうございます。

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ほうれん草とひじきの豆腐あえ
by 横浜市