ペペロンチーノ☆

ペペロンチーノ☆
簡単ペペロンチーノ♪学生時代によく作った節約レシピ!簡単で美味しく出来ました☆(今回はベーコンじゃなく、年末貰い物のハムで代用してます)

材料 (2人分)

パスタ
2人分
1片
ベーコン
3枚
大さじ1
大さじ1と1/2
1本

1

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる。(包装記載の茹で時間の1分前ぐらいを目安にアルデンテに仕上げる)

2

にんにくはみじん切りにし、唐辛子は輪切り、ベーコンは適度な大きさに切る。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し弱火でにんにくを炒め、香りが出たら唐辛子、ベーコンを投入し焦げないように炒める。

4

白ワインを入れて強火にし、一気にアルコール分を飛ばす!再び火を弱め、茹であがったパスタを入れる。

5

しっかりとパスタと絡め(茹で汁を少し加えると絡まりやすい)器に盛り、お好みでパセリをふりかけると完成☆

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないように!
カリカリベーコンにしたいなら先に別のフライパンで炒めておいてもOK

このレシピの生い立ち

学生時代にいろいろな本を参考にしました!
もっとも簡単で美味しくそして安いものを模索して出来た1品♪

レシピID : 481201 公開日 : 07/12/30 更新日 : 07/12/30

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