トマトのミルクティスープ
作り方
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1
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お鍋にバターを溶かし、角切りした玉ねぎと、ひと口大に切って塩コショウで下味をつけた鶏肉を炒めます。
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2
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お水を加え沸騰したら、湯むきしたトマト(冷凍したトマトなら解凍したときにツルンと皮が剥けます)を入れます。
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3
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ロマネスコ、カリフラワーを投入。(ブロッコリー等、お好きな野菜を入れて下さい)
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4
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紅茶のティーパックを入れて、煮出します。
3分経ったら、パックを取り出します。(渋みがお好きな方はそれ以上でもOK♪)
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5
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パックを取り出したら、牛乳を加え、コンソメとお塩で味を整え、完成♪
濃厚ミルク感を出したければ、生クリームを少量入れて♡
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6
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※お好きな野菜でどうぞ♡私は余っていた、ロマネスコとカリフラワーを彩りに入れました。
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7
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※野菜たっぷりスープになります。スープを楽しみたい方は野菜の量を減らして下さいね・*:.。❁
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8
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牛乳なしでも美味しかったです。トマトと玉ねぎ、とろけるチーズを入れて見ました♡タイムやローズマリーともよく合いますよ。
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コツ・ポイント
トマトは皮付きでも大丈夫です。
トマトの酸で、牛乳が分離するので、トマトに火を通してから牛乳を入れるのと、絶対に沸騰させないで下さい!
沸騰した瞬間、分離します(>_<)
トマトの酸で、牛乳が分離するので、トマトに火を通してから牛乳を入れるのと、絶対に沸騰させないで下さい!
沸騰した瞬間、分離します(>_<)
このレシピの生い立ち
トマト×紅茶レシピ募集を見て、合うことにビックリ!!!
私の好きなミルクスープにアレンジしてみました(*´˘`*)♡
私の好きなミルクスープにアレンジしてみました(*´˘`*)♡
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