常備菜に◎白菜もやし竹輪のめんつゆ煮

もやしは水で洗い、白菜は食べやすい大きさに、竹輪は１㎝幅の斜め切りにします。

深めのフライパンに、白菜の芯→白菜の葉→もやし→竹輪の順番で入れていきます。まだ火はつけません。

めんつゆを回しかけて、蓋をし、火をつけます。(中火)

白菜ともやしがクタっとしたら卵を割りほぐしてグルっと回し入れ、大きく混ぜます。

あら熱が取れたら保存容器に移して、完全に冷めたら冷蔵庫へ。出来たてを食べても美味しいです。

お好みで白ごまや小ネギを散らしてどうぞ。