焼かない☆ワンポット・ポテトグラタン！
Description
小麦粉不使用＆フライパン一ツ1つで作ってそのままサーブ♪
材料も手順もとってもお手軽♡
炒めパン粉が決め手（＾＾）
材料も手順もとってもお手軽♡
炒めパン粉が決め手（＾＾）
ち～sun
材料
（2～3人分）
2個（300ｇ）
1/4個
1/3株
40ｇ
60ｇ
バター
15ｇ
適量
250㏄
☆コンソメ顆粒
小さじ1
☆胡椒
少々
■
≪炒めパン粉≫
●パン粉
大さじ1と1/2
●バター
5ｇ
作り方
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1
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じゃが芋の皮を剥いて2㎝角に切る。水にはさらしません。
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3
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フライパンに●を入れて火を点け、軽く焦げ目が付く程度までしっかりと炒めたら一旦取り出す。
※取り皿に出せば洗い物削減。
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4
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先ほどのフライパンにバター15gを熱して玉ねぎ・シメジ・ベーコンを入れ、玉ねぎが軽く透き通るまで炒める。
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5
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☆とじゃが芋を加えて混ぜたら蓋をし、沸騰したら弱火にして8～10分ほど煮込む。
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6
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※5分目以降は焦げ防止に時々ヘラで混ぜてやり、じゃが芋が楽に潰せる柔らかさになるまでが目安。
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7
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じゃが芋をヘラで潰しながらクリーム状にし、お好みのトロミにする。
※全部潰さなくても良いです。お好みでどうぞ。
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8
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チーズを散らして蓋をし、とろけるまで加熱する。
※ごく弱火で1分ほどが目安。
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9
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仕上げに炒めパン粉・ドライパセリを散らせば出来上がり♪
そのまま食卓へどうぞ!
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コツ・ポイント
◆21㎝フライパンを使用しました。
◆バターはお好みでオリーブ油に変えても。
◆とろけるスライスチーズで代用なら3枚程度です。
◆バターはお好みでオリーブ油に変えても。
◆とろけるスライスチーズで代用なら3枚程度です。
このレシピの生い立ち
グラタンスコップコロッケとグラタンは紙一重なので、スッコロ特徴の炒めパン粉を使ってグラタン風にしてみました。
じゃが芋を大量に頂いたのでポテトクリームのワンポット調理にて♪
じゃが芋を大量に頂いたのでポテトクリームのワンポット調理にて♪
ち～sun
