大量生産!シンプルな焼ギョウザ
作り方
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1
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キャベツ、玉ねぎ、もやしをみじん切りにする。
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2
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合挽き肉に醤油、塩、胡椒、しょうがを入れて、よくこねる。
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3
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肉に①で刻んだ野菜を入れてよくこねる。
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4
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できたタネをギョウザの皮で包む。
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5
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フライパンに油(分量外)を引いて、ギョウザを並べる。水で片栗粉をとき、フライパンに流し入れて、蓋をして5分。
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6
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蓋をとり、水気がなくなったらごま油をぐるっとまわしかける。羽根がカリッとしたら完成です。
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7
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ギョウザのたれはお好みのものを使って下さい。我が家は市販のギョウザのたれにラー油と胡椒を混ぜたものを用意します。
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コツ・ポイント
味付けは最小限です。肉汁と野菜の味が楽しめます。ニンニクやニラは使わないので臭いを気にする方もどうぞ。
このレシピの生い立ち
旦那から一番誉められたギョウザです。