保育園給食レシピ!ミートソース
作り方
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1
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野菜はみじん切りにする。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、にんにく・生姜を炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えじっくり炒める。
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3
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透き通ってしんなりしたらひき肉を加え、肉に火が通ったら人参とエリンギを加え軽く炒める。
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4
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水を加え煮る。◎を加えて皿に煮込む。
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5
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○を加えてる。塩・胡椒で味を調え、仕上げにとろけるチーズを加えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
玉ねぎをじっくり炒めてから赤ワインを加えて煮込む。
このレシピの生い立ち
保育園の給食室の紹介レシピです。覚書です。