丸ごと焼く♬バターナッツかぼちゃグラタン
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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ﾊﾞﾀｰﾅｯﾂかぼちゃは綺麗に洗う。
ﾗｯﾌﾟに包み600wのﾚﾝｼﾞで8~10分、包丁で切れる位の固さまで加熱する。
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2
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縦半分に切る。
種を取り除く。
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3
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果肉をｽﾌﾟｰﾝで取り出す。
この時、果肉が固くて全然取れなかったら、再度ﾗｯﾌﾟに包んでﾚﾝｼﾞで加熱する。
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4
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多少固い部分が残ってもこの後焼くのでOK！寧ろ皮を破らない様に注意。
皮に果肉が残った状態で器(ｺｺｯﾄ)が完成。
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6
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れて中弱火で熱する。
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7
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玉葱･ﾍﾞｰｺﾝ/ｿｰｾｰｼﾞを入れて、玉葱がしんなりするまで炒める。
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8
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薄力粉を入れる。
全体に馴染むまで混ぜる。
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9
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牛乳を注いで、全体を良くかき混ぜる。
だまにならずにとろみが付いたらOK。
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10
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取り出したかぼちゃ･塩を入れて混ぜる。
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11
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器に等分に入れる。
上にとろけるﾁｰｽﾞをたっぷり乗せる。
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230度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで15分焼成。
ﾁｰｽﾞがこんがりと焼けたらOK。
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器に乗せて、ﾊﾟｾﾘ･粗挽き胡椒をふったら出来上がり。
熱々を召し上がれ♪
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14
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ｶｯﾄすると、断面はこんな感じ。
皮も薄いので丸ごと食べられる。
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★話題のｷｯﾁﾝﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ感謝★
2017.12.14～
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コツ・ポイント
かぼちゃを計量して、その大きさに合わせて、ﾚﾝｼﾞ加熱の時間、材料の量は調整して下さい。
このかぼちゃの大きさに丁度良い時間、量になっています。
このかぼちゃの大きさに丁度良い時間、量になっています。
このレシピの生い立ち
目新しい野菜を見ると、ついつい買っては試行錯誤しながら美味しい食べ方を模索します。
ﾊﾞﾀｰﾅｯﾂかぼちゃは焼いて食べるか、ｽｰﾌﾟにすると美味しいと分かったので、食感の面白さを活かして大好きなｸﾞﾗﾀﾝにしました(^^)/
ﾊﾞﾀｰﾅｯﾂかぼちゃは焼いて食べるか、ｽｰﾌﾟにすると美味しいと分かったので、食感の面白さを活かして大好きなｸﾞﾗﾀﾝにしました(^^)/
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
