今週のお弁当の下準備26

白菜はレンジで２分位チンして冷まし豚肉を乗せて巻く。耐熱容器に並べて、粉のコンソメ、塩コショウを振りかけて5分位チンする

こんにゃくを手でちぎり、茹でてアクを抜く。軽く乾煎りしたら、味噌、ピーナツバター、ごま、水、を加えて炒め、汁気を飛ばす

玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにして炒め、酒、ケチャップ、塩コショウで濃いめに味をつけて、汁気が飛ぶまで炒める。

リンゴをひと口大に切り、レモンの薄切り(国産だっとので皮ごと使いました)と砂糖を多めにのせて、レンジで２〜３分チンする。