油揚げの蒲焼き風丼

油揚げをどんぶりの大きさに合わせて切り、酒を少々振りかけてからレンジで1分温める。
大葉は千切り、ねぎは白髪ねぎにする。

フライパンに蒲焼きのタレを入れて、弱火で温め、１をからめながら味をつける。

器にごはんを盛り、刻みのりと千切りした大葉を敷き、２をのせる。

このメニューにはふんわりやわらかで味がなじみやすい油揚げ、日光国産油揚げをおすすめします。