煮物に飽きたら…。南瓜とすだちの南蛮漬け

南瓜は一口大の大きさに切る。硬くて切るのが怖い時は、少しレンチンしてから切るとよいです。

耐熱製の深皿に南瓜の皮面を下にし並べる。茶漉で片栗粉をふり、水を少し加えラップがけして、600ワットで6分レンチンする。

写真はレンチン後です。

③に④をかけ、かぼすを薄切りにして南瓜の上に乗せる。冷蔵庫で1時間ほど冷やして味をなじませる。
出来上がり♡。