chicken congee ～中華鶏粥
Description
手間はほんの少しでおいしいお粥が出来ます。疲れた胃にも優しい♪
KT121
材料
（２～４人分）
１合
サラダ油
大１
ごま油
仕上げにお好みで
薬味にごま・三つ葉・パクチーなど
お好みで
☆スープ
-
１・６リットル
切り身１枚
しょうが（おろす）
１片
１本
●中華だし（顆粒）
小３
●醤油
小２～３
●ブラックペッパー
少々
作り方
コツ・ポイント
鶏から良いダシが出るので味付けは薄めになっています。お好みで調節して下さい。煮ている間はあまり混ぜすぎない方が良いので、焦げ付かないお鍋で作ると楽です。（*粘りが少ない種類の米をお使いの場合、米に火が通った後でぐるっと軽くブレンダーをかけて更に数分煮ると手早く程よい粘りが出ます。熱いので注意。）
このレシピの生い立ち
中華レストランのcongee（お粥）が好き。
このレシピの作者
KT121
