茹でダコの頭のニンニク醤油炒め
■GAITO
作り方
-
-
1
-
材料
タコの頭
九条ネギ
ニンニク
鷹の爪
-
-
-
2
-
タコの頭は、一口サイズに切る。
-
-
-
3
-
ニンニクは、芽をとってスライスにする。
-
-
-
4
-
九条ネギは、小口切りにする。
-
-
-
5
-
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、②のニンニクを入れて、弱火で加熱し、香りを出す。
-
-
-
6
-
香りが立ったら、②のタコを入れて、コショウを振り、中火で炒める。
-
-
-
7
-
タコにニンニクの香りが移り、火が通ったら、②の九条ネギを加える。
-
-
-
8
-
九条ネギに火が通ったら、醤油をフライパンの縁から回し入れ、具材に味が馴染んだら火を止める。
-
-
-
9
-
器に盛って供する。
-
-
-
10
-
＊2017/12/19＊
「ゆでダコ」の人気検索でトップ10に入りました。♪
ありがとうございます❤
-
コツ・ポイント
タコの頭は、炒めすぎると、縮んで硬くなるので、炒めすぎないよう注意が必要です。
九条ネギを加えると味にアクセントがつきます。
九条ネギを加えると味にアクセントがつきます。
このレシピの生い立ち
ニンニク醤油味が好きなので、色々な海鮮素材を使ってニンニク醤油炒めを作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
■GAITO
