正月に黒豆煮ちゃって、アレンジ♡２品
コープかごしまのお店
作り方
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お正月に黒豆を煮てみましょう♡黒豆１袋を買ってきました。
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きび砂糖を使います。
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鍋に水１３００CCときび砂糖２００ｇ、塩小さじ１/２、醤油大さじ１を入れて煮ます。沸騰したら火止めて６０度くらいに冷ます
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軽く水洗いして水気を切った豆を３に煮汁に入れて豆が空気に触れないようにラップで覆い３～５時間置いて豆に味をなじませます
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煮汁につけて１日置きます。冷蔵庫で置くと色つやが良くなり、味も良くなります
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アレンジ① 蒸しパンにします。ホットケーキミックス１３５ｇに水９０ｃｃを入れてさっくり混ぜます
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カップに分けて上に黒豆を入れて蒸します
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アレンジ② 大根３００ｇはすりおろします
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黒豆２０ｇとしっかり搾った大根おろし、醤油大さじ１を混ぜ合わせます
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出来上がり
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黒豆こちらもお勧めです♡
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コツ・ポイント
冷蔵庫保存で味、色つや良くなります。
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。黒豆毎回あまります。冷凍しておいて、ちょいちょい食べてますが、アレンジして皆のものに食べてもらう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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