我が家のきんぴらごぼう

ごぼうをささがきにし酢水につける。
糸こんにゃくは2〜３分茹でて適当な長さに切る。キッチンバサミだと簡単です。

豚肉は1.5cm程度の大きさに切り、人参は細切り、いんげんは半分程度に切る。

調味料を合わせておく。

豚肉の色が変わったら水を切ったごぼう、人参、いんげんを入れて炒め、油がまわったら糸こんにゃくを入れさらに炒める。

合わせた調味料を入れて煮汁がなくなったら出来上がり。