安納芋いり 呉汁♢
食いしん坊殿
作り方
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1
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さつまいもの皮をむき、お好みの大きさに切り、ボールに水をはりつける。
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2
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人参の皮をむき、薄くいちょう切りをする
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3
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玉ねぎは皮をむき、水で軽く洗い、繊維に沿ってお好みの薄さに切る。
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4
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えのきは根の部分を切り、水で洗い、お好みの長さに切る。
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5
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水煮大豆をミルサーや、ミキサーで粉々にしておく。
このとき、水煮大豆に入っている液を一緒に混ぜると良い。
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6
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鍋に水をはり、だしを入れ、1〜4の具材を入れ、沸騰させる。
（アクが出てくるので取り除く。）
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7
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ミルサーにかけた水煮大豆を入れる。
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8
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きざみねぎをレンジで温めておき、それを入れる。
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9
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きざみねぎを入れ、1~2分煮込ませ、サツマイモが柔らかくなったら、みそを入れる。
味が濃くなりすぎないように注意！
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10
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サツマイモが柔らかくなったら火を止め完成！！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
調理課題があったので、残った材料で作ってみました◎↗
食いしん坊殿
