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レバーを一口大に切る。酒と塩胡椒で下味を付ける。ちくわも切る。焼く前に片栗粉をまぶす。
ブロッコリーを茹でる。ミニトマトは食べやすい大きさにカットする。
フライパンにサラダ油を引きレバーを炒める。表面の色が変わったらちくわも加えてレバーに、火が通るまで炒める。
おろしニンニクとおろし生姜、ブロッコリーを入れ更に炒める。
火を止めて◎とミニトマトを入れて混ぜ合わせ、レタス(若しくはキャベツの千切り)の上に盛り付けたら、出来上がり!