とんぶりともやしの包み煮
作り方
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1
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材料を用意します。
※写真では生姜が2片のっていますが、1片でOK!(スミマセン)
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2
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生姜をみじん切りにします。
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3
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ひき肉に、塩、コショウ、しょうがを加えてよく混ぜ合わせます。
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4
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5
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油揚げを半分に切ります。
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6
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油揚げの中に、大葉→もやし→とんぶり→ひき肉の順に入れます。
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7
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8
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9
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油揚げの口を、爪楊枝で縫うように留めます。
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10
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11
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水200mlを火にかけ、出汁をとります。
そこに、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を加えます。
これが煮汁です。
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12
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10を煮汁に入れ、弱火で約10分煮ます。
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13
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煮汁と一緒に器に入れて、できあがり♪
※小さなお子さんが食べるときは、爪楊枝を抜いてください。
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14
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中を見せたいときは、上の部分を切って盛り付けます。
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コツ・ポイント
出汁と醤油と油揚げのコラボが、日本人にたまらない味わいです☆
もやしととんぶりの食感も◎
☆とんぶりについて
生のとんぶりが手に入るのは秋~冬期間だけになります。
真空パック・瓶詰めは、通年購入できます。
もやしととんぶりの食感も◎
☆とんぶりについて
生のとんぶりが手に入るのは秋~冬期間だけになります。
真空パック・瓶詰めは、通年購入できます。
このレシピの生い立ち
とんぶり農家が考案したレシピです♪
http://www.tonburi.tororo.us/page2.html
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