☆フライパンで簡単☆サバの味噌煮

<下準備>
・熱湯を沸かしておく
・サバを1切れ２～３等分に切り、皮に×の切り込みを入れる

ザルにサバを入れ、盛り付け時の裏面→表面の順に熱湯をかけ、箸で血合いや汚れを取り除き、水洗いする。

フライパンに●調味料を入れ、中火で熱し、②の洗ったサバを皮を上にしてフライパンに入れる。(アクを取る)

アルミホイルを外し、中火で約5分、煮込む。(煮汁の水分を飛ばす)
煮汁がトロリと煮詰まってきたら出来上がりです。

器にサバを盛って、煮汁を少しかけ、お好みでさらしねぎをのせる。