椎茸の肉詰め甘辛焼き
Description
オイスターソースでコクをプラスした甘辛だれで、白いごはんがよく進みます♪
お弁当にもいいですね♥
お弁当にもいいですね♥
ラブリーミュウちゃん
作り方
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1
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人参、白ネギ、生姜をみじん切りにする。
照り焼きのタレは予め★を合わせて作っておく。
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2
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ボウルに豚肉と1のみじん切り野菜と●の調味料を加えて粘りが出るまでよくこねる。
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3
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2の肉詰めだねが完成したら12等分する。
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4
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椎茸は濡れ布巾などで汚れを落として軸を切り、内側に茶こしで小麦粉をはたく。
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5
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4に12等分した3を押し付けるように詰めたら肉の面にも小麦粉をはたく。
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6
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フライパンにサラダ油を入れ中火にかける。5を肉の面からフライパンに押し付けるようにして2分半焼く。
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7
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6を裏返して椎茸の面もを1分半ほど焼く。
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8
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7に1のタレを流し入れ、煮立ったら少し火を弱めてスプーンで肉の面にもタレを掛けなら半量ほどになるまで煮詰めて火を止める。
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9
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8に刻み青ネギを散らせて完成！
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10
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皿に盛り付け、好みで七味唐辛子をかけても美味しい。
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コツ・ポイント
タネには卵を加えなくても片栗粉と酒でなめらかな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
以前ＵＰした「ピーマン肉詰め」
ＩＤ：4069268を少しアレンジして椎茸で作りました～
ＩＤ：4069268を少しアレンジして椎茸で作りました～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ラブリーミュウちゃん
