圧力鍋で♪豚肉と根菜のトマトソース煮

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Description

味付けは野菜ジュースととんかつソース♪圧力鍋に入れるだけなのでお手軽です。

材料 (4人分)

700g
1個
1本
☆野菜ジュース
1缶(190g)
☆とんかつソース
大さじ3
☆ローリエ
1枚
塩コショウ
少々
1/2株

作り方

  1. 1

    写真

    大根・人参:一口大
    玉ねぎ:8つにくし形切り
    ごぼう:3cmに
    豚肉:1cm幅に切る

  2. 2

    写真

    圧力鍋に☆を入れておく。

  3. 3

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    フライパンに豚肉と玉ねぎを入れ、塩コショウする。

  4. 4

    写真

     強めの中火で全体に焼き目をつけて②に入れる。
     豚肉から脂が出るので、炒め油不要!

  5. 5

    写真

    こんな感じ。

  6. 6

    写真

    同じフライパンで、大根・人参・ごぼうをざっと炒めて②へ。

  7. 7

    写真

    圧力鍋の蓋をして、強めの中火にかける。
     シュシュシューといったら弱火で20分加圧。
     火を止め、自然冷却。

  8. 8

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    ローリエを取り出し、盛りつける。
     お好みの固さに茹でたブロッコリーを添えて完成!

コツ・ポイント

焼き目を付けてから煮ることで、香ばしさもプラス!

このレシピの生い立ち

豚肩ロースが安かったのと、いっぱいいただいた大根を美味しくたっぷり消費したくて。
レシピID : 4836522 公開日 : 17/12/08 更新日 : 17/12/08

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