焼き大根と鶏肉のピリ辛☆ウマウマ煮

Name: 焼き大根と鶏肉のピリ辛☆ウマウマ煮
Yield: ２人分
Ingredients: 大根 １／２本; 鶏肉ぶつ切り １００g位; だし汁 ２００cc; ☆砂糖 大さじ１; ☆醤油 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆お酒 大さじ１; ☆鷹の爪 ２本位

Description

焼き目をつけると大根の旨味がアップ☆
鶏肉とじっくり煮込んでウマさをぎゅっととじ込めたウマウマ大根を召し上がれ♪
ご飯がすすんじゃう美味しさです☆

１／２本

鶏肉ぶつ切り

１００g位

だし汁

２００cc

☆砂糖

大さじ１

☆醤油

大さじ１

☆みりん

大さじ１

☆お酒

大さじ１

☆鷹の爪

２本位

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大根を１センチくらいの輪切りにします。（写真では大きめの大根だったため半月切りになってます）
お鍋に油をひき大根を両面に焼き色がつく位こんがりと焼きます。
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お鍋に焼き上がった大根と鶏肉のぶつ切りを入れ、だし汁を入れて強火であくを取りながら１０分程度煮ます。
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☆を入れてさらに１０分程度煮ます。
最後に煮汁を飛ばすように煮たら出来上がり☆
アツアツを召し上がれ♪

鷹の爪がピリッとしてウマ辛です☆
鷹の爪は２本入れると結構ピリッと来るので、お好みで加減して下さいね。
今は大根が安く出回っているのでよく作ります。
我が家の相方クマちゃんもご飯をモリモリ食べてくれます♪

確か何かで大根を焼いて煮込むと旨味が増すとあったので、
自分流に作ってみました。
簡単でご飯がすすんじゃいます。(＊´ω`)ｽｷﾅﾉ♪

レシピID : 483712 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

1件 (1人)

2010年8月6日

初れぽ

手羽で♪焼き大根ってめっちゃんこおいしいですね!ハマりました!