大根の炒め煮♡ 時短♪簡単♪お弁当にも♡
ぴーたーくん♡
作り方
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大根の皮をむいて、厚さ5〜6ミリの半月切りにします。
切った大根を大きめのボウルに入れて、水でザバザバ洗います。
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2
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洗った大根を深型フライパンに入れて、ごま油を回しかけ しゃもじで上下を返しながら、表面を炒めます。
（塩胡椒 少々する）
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3
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給湯器のお湯でサッと表面を流した 薄揚げを切って 大根の上に入れます。
しめじも入れます。
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4
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だしつゆを ぐるぐるっと。
みりんを、ぐるっと、回し入れます。
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5
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しゃもじで ザックリと全体を混ぜます。
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7
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5分煮て 蓋を取ったところです。
ザックリと全体を混ぜて、大根をひと切れ食べてみてください。
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8
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食べてみて もう少し濃い味にしたい時には、だしつゆを少量 追加で加えてください。
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9
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大根がまだ固いようなら、蓋をして 更に2分ほど煮ます。
（柔らかくなり過ぎないように気をつけてください）
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大根の葉っぱが付いていれば、細かく刻んで入れます。
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はい出来上がりました〜♪
美味しそ〜です♡ 早い！
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器に盛りつけます♡
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お弁当にも♡
ごはんが進みます♪
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大根の煮物は、香りが気になって入れにくかったのですが、ごま油で炒め煮すると 気にならなくなり美味しいおかずになりました♡
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コツ・ポイント
全体を混ぜ合わせる時は、角の丸いしゃもじなどを使ってくださいね。菜ばしやお玉では 大根が崩れてしまいますので。
このレシピの生い立ち
新鮮な大根をいただいた時に、サッと作れる煮物は出来ないかなと 作り始めました♡
次の日のお弁当のおかずにも、作りおきのおかずにも♡
味しみしみ♡うれしい野菜のおかずです。
次の日のお弁当のおかずにも、作りおきのおかずにも♡
味しみしみ♡うれしい野菜のおかずです。
ぴーたーくん♡
