カレー風味のさつまいものコロッケ♥
Description
味は美味しいかったよ。合挽き肉が多めで小判形が大きくて形がいびつだけど
中身はGoog✌です❗
中身はGoog✌です❗
松潤LOVE♥️♥️
材料
（２人分）
さつまいも300g(２コで４コ出来ました。)
①カレー粉小さじ１
玉ねぎ１/２コ
①塩小さじ１/２
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合挽き肉100g
塩･こしょう少々
オリーブオイル大さじ１/２
牛乳大さじ２
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★衣
薄力粉大さじ２
揚げ油(フライパンに１㎝程)適量
■
溶き卵１コ
■
パン粉大さじ５
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り
にします。
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2
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さつまいもは皮をむき
１㎝幅の輪切りにし、
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3
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５分程水にさらし
ザルにあげ
(２つ使いました)
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4
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耐熱ボウルにのせて
ふんわりとラップを
かけてレンジで10分
加熱し、
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5
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マッシャーでつぶし
①を入れ混ぜます。
(ここで、しっかり
潰した方が崩れなくて
すみますよ)
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6
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マッシャーでよく
潰して、
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7
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さつまいもにカレー粉
塩を加えて混ぜます。
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8
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フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを中火で炒めます。
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9
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玉ねぎがしんなりしたら、合挽き肉、塩･胡椒
を入れ炒め、
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10
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肉に火が通ったら、
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11
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バットに入れて
冷まします。
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12
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２に８、牛乳を入れて
混ぜ合わせ
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13
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４等分にして小判型に
成形します。
(ハンバーグみたいな
大きさになりました)
これが揚げた時に崩れちゃいます。
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14
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１２に薄力粉➡溶き卵をつけて
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15
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パン粉をつけて、
(時間を置く場合は
ラップをして冷蔵庫に
入れておく)。
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16
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170℃の油で
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17
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きつね色になるまで
揚げて、(きつね色とゆうか形が大きすぎて
衣が剥がれちゃって
います)。
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18
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キッチンペーパーの
上に取り出して油を
きってからお皿に盛り付けて下さい。
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19
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お皿に盛り付けて
出来上がり❗
(とんかつソースを
かけて食べました)。
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コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整して下さい。豚挽き肉、牛挽き肉で代用出来ます。さつまいもによって加熱時間が変わりますので、レンジで加熱後は柔らかくなったことを確認して下さい。
このレシピの生い立ち
さつまいもと言えば我が家は焼きいもを
時折食べてました。さつまいもを使って
コロッケを作りました。最初から段々作ってるのが楽しくなりはまっていきました。スッゴク簡単で私でも出来ました。手作りコロッケは作るのが楽しくて･･･大好きになりました
時折食べてました。さつまいもを使って
コロッケを作りました。最初から段々作ってるのが楽しくなりはまっていきました。スッゴク簡単で私でも出来ました。手作りコロッケは作るのが楽しくて･･･大好きになりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
松潤LOVE♥️♥️
