ホタテとジャガイモのニンニクバター風
みゆまみ
作り方
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1
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ホタテは４つに割り塩・コショウをし、小麦粉をまぶしておく。
オリーブオイルを熱したプライパンでさっと焼く。
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2
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じゃがいもは皮を剥いて、薄いいちょう切りにし茹でて水気を切っておく。
ほうれん草は茹でて４～５㎝の長さに切っておく。
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3
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ボウルにバターを入れ室温にもどし、おろしにんにくを加え混ぜ合わせておく。
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4
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２．のそれぞれに塩・コショウを振って１．のホタテと共に耐熱皿に入れる。
その上から３．のニンニクバターを散らし、パン粉を振る。
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5
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オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
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6
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《簡単バージョン》
ニンニクバターの代わりに、バターを散らし、その上からガーリックパウダーを振りかけてもいいです。
私はもっぱらこの方法です＾＾
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コツ・ポイント
ひとりづつに分けるには少し足らないホタテを、お野菜を加える事でボリュームアップ、そしてニンニクバターでコクを出しました。
ニンニクバターの代用で、バターとガーリックパウダーを振りかけるだけでも十分美味しいです。
ニンニクバターの代用で、バターとガーリックパウダーを振りかけるだけでも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
知り合いの方に教わったレシピ（ホタテとじゃがいものエスガルゴバター）を、かなり簡単にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みゆまみ
