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超スタミナ丼

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Description

絶対うまいやつ

材料 （1人分）

牛豚粗挽き肉
150g
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
3かけ
しいたけ
4個
オクラ
2本
絹ごし豆腐
小さいパック1つ
アボカド
1/2個
卵
1個
スライスチーズ
1枚
醤油
大さじ1〜2
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    オクラを2分茹でて避けておく

  2. 2

    ひき肉を弱火で熱し、油を出す

  3. 3

    玉ねぎ、しいたけ、ニンニクを粗みじん切りにし、フライパンに加え炒める

  4. 4

    ひき肉に火が通ってきたら、醤油と砂糖を加え水気のほとんどが油になるまで炒める

  5. 5

    アボカドと豆腐を角切りに、オクラをみじん切りにする

  6. 6

    丼に盛った炊きたてのご飯に生卵をのせ、醤油を少量かける

  7. 7

    ご飯の上に、炒めた具材、スライスチーズ、アボカド、冷えた豆腐、オクラを順番に載せ、豆腐やアボカドに醤油をたらす

コツ・ポイント

卵をご飯に行き渡らせるようにかき混ぜて食べます。アツアツの丼と冷たい豆腐のコントラストが良いので、豆腐だけは載せる直前まで冷蔵庫に入れておくとよいです。

このレシピの生い立ち

そぼろ丼が進化してこうなりました
レシピID : 4843665 公開日 : 17/12/13 更新日 : 17/12/13

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なか☆じま
超スタミナ丼
by なか☆じま