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手羽元とかぼちゃの塩麹煮

手羽元とかぼちゃの塩麹煮の画像

Description

優しい甘さの煮物です。

材料 （2人前）

手羽元
4本
塩麹
小さじ１
カボチャ
1/4カットくらい
■水
200cc
■塩麹
小さじ１
■砂糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元に塩麹を小さじ１を揉みこみ、10分寝かせる。

  2. 2

    写真

    寝かせる時にはラップをかけておくと良いです。
    袋を使うのもありです。

  3. 3

    写真

    カボチャは一口大に切る

  4. 4

    写真

    手羽元とかぼちゃを鍋(今回うちではフライパンを使いました)に入れる。
    かぼちゃは皮を下にして。

  5. 5

    そこに■の材料を全部いれて、中火にかける。
    沸騰したらフタをして、弱火で20分。

  6. 6

    写真

    20分たったら火を止めて、そのまま5分くらい置いておく。
    器に盛りつけて完成☆

コツ・ポイント

煮込んだあと火を止めて少し置いておくのがよいです。一度冷ますと味が馴染んで美味しくなります。
そのあと、温めてから食べるのが良いかと(･∀･)

このレシピの生い立ち

スープカレーを作った時に余った手羽元とかぼちゃでなにかできないものかと。
レシピID : 4844576 公開日 : 17/12/13 更新日 : 17/12/13

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手羽元とかぼちゃの塩麹煮
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