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鶏肉（ムネ肉）の照り玉丼

鶏肉（ムネ肉）の照り玉丼の画像

Description

ムネ肉だから高タンパク低カロリー♫千切りキャベツがたっぷりで食物繊維も摂取できます^ ^

材料 （2人分）

白米
2人前
千切りキャベツ
100g
刻み海苔又はもみ海苔
少量
温泉たまご（おんたま）
2個
ムネ肉
1枚
●白ワイン
小さじ1
●はちみつ
小さじ1
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆はちみつ
小さじ1
☆生姜（すりおろし）
小さじ1/2
☆にんにく
ひとつまみ
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ムネ肉はフォークで穴を開け適度な大きさにカットして●を揉み合わせて10分〜15分ほど放置する。

  2. 2

    写真

    ①を放置している間に、温玉、キャベツの千切り、☆を作っておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに蓋をして弱火で①を蒸し焼きにする。
    その間に☆を鍋にかけ弱火〜とろ火で煮切る。

  4. 4

    写真

    ムネ肉に軽く焦げ目が付き、いい感じに焼けたら☆鍋に投入して☆をムネ肉に絡めながらとろ火にかける。一旦火を切り冷ます。

  5. 5

    写真

    肉に☆が染み込んだら、丼にご飯→キャベツ→マヨネーズ→肉（外側）→温玉（中心）→煮汁→刻み海苔の順で盛り付けていく。

  6. 6

    全て盛り付けたら完成です♫

コツ・ポイント

ムネ肉は少し焦がして香り立つくらいがちょうど良いです。

このレシピの生い立ち

お肉もお野菜もバランスよく摂取したいし、品数を増やしたくない時のために作りました☆
レシピID : 4846900 公開日 : 17/12/15 更新日 : 17/12/16

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鶏肉（ムネ肉）の照り玉丼
by 椰子の樹