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簡単！ほにゃららで☆とろける餃子

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Description

エノキと煮白菜でとろとろジューシー♪

材料

豚ひき肉
150g
白菜
150g
エノキ
1/2
葱
1/2
ニラ
4本
餃子の皮
25枚
■ 調味料
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1/2
砂糖(ラカント)
小さじ1/2
ラー油
少々
オイスターソース
少々
鶏がらスープの素
少々
生姜(チューブ)
2cm

作り方

  1. 1

    写真

    肉に調味料を加えてねり混ぜる
    ニラを5mm程に切って混ぜる

  2. 2

    写真

    エノキと葱をみじん切りにして加える

  3. 3

    写真

    白菜を5mm程に切ってお湯で30秒程煮てザルに取って絞って加えて混ぜる

  4. 4

    写真

    餃子の皮で包む

  5. 5

    写真

    28cmのフライパンに多めの油を温め餃子を並べ2分ほど焼く

  6. 6

    写真

    お湯150ccに小麦粉大さじ1と鶏がら少々を溶かして掛けて蓋をする
    中火で5分たったら蓋を取って揺すって剥がす

  7. 7

    写真

    火を強めて2分ほど水気を飛ばす
    鍋肌から油を回しいれて強火にして焼きを入れる

  8. 8

    写真

    パチパチ音がして焦げてきたら皿を乗せる
    押さえながら流しで油を捨てる
    そのまま返せば完成

  9. 9

    写真

コツ・ポイント

餃子を乗せたお皿が熱い時はもう1枚お皿に乗せると良いですよ

このレシピの生い立ち

エノキを煮るとトロトロになる
餃子に入れたらどうなるか・・・正解

レシピID : 4846936 公開日 : 17/12/16 更新日 : 17/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年2月13日
写真
手作り★ママ
野菜が高いので　かさ増しにもなりますね♪

またつくれぽありがとうございます。まだまだ高いですね~感謝♪

2018年1月20日
初れぽ
写真
クックCWFA9V☆
エノキ入り、柔らかくて大好評！リピ決定デス♪

つくれぽありがとうございます。是非リピお願いします！感謝です

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( )
だんどり亭
簡単！ほにゃららで☆とろける餃子
by だんどり亭