詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

九州の味 鶏飯（かしわめし）

九州の味 鶏飯（かしわめし）の画像

Description

九州の味、かしわめし
干し椎茸の香りと鶏の旨味がピッタリ
そのまま食べても、おにぎりでも
冷めても美味しいです

材料

干し椎茸
1個
水
400ml
米
2合
鳥もも肉
100g
ごぼう
15cm
にんじん
1/4本
油揚げ
1枚
日本酒
大1
みりん
大1
醤油
大1
塩
小1/2
顆粒出汁（カツオ）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸、水をボウルに入れてラップし冷蔵庫で一晩おきます
    ※今回多めに作ってます

  2. 2

    米は研いで水を切っておきます

    その間に材料を切ります

  3. 3

    写真

    ごぼうは細かい笹がき
    にんじんも同じか銀杏切り
    油揚げと鶏肉は１cm角に
    戻した椎茸は薄切り
    ※鶏肉は大きくてもいいです

  4. 4

    写真

    ２を炊飯器へ調味料を全て入れたら１の戻し汁を目盛りまで入れ混ぜ合わせておきます
    ※野菜から水分が出るので少な目に

  5. 5

    写真

    ３を入れて軽く混ぜたら、炊飯器のスイッチを入れます

  6. 6

    写真

    炊けたら軽く混ぜて、しばらく蒸らして出来上がり

  7. 7

    写真

    冷めても美味しいので、お弁当にも、おにぎりにしても最高です

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんは細かめに。その方が食べ易いです

干し椎茸は前日から準備してください。必ず水に浸けて冷蔵庫で一晩
※急ぐ場合はぬるま湯に砂糖を少し入れて1時間ほど

野菜からも水分が出るので季節によって微調整を

このレシピの生い立ち

コンビニで買っても物足りない！
自分で作ってみました
簡単で安くて美味しい
レシピID : 4848036 公開日 : 18/01/06 更新日 : 18/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ひとりのグルメ
九州の味 鶏飯（かしわめし）
by ひとりのグルメ