材料 全部 千切りの簡単中華スープ

細い千切りにすることです。すぐに火が通るので、忙しい日にもオススメです。紹興酒とオイスターソースを入れると、本格的っぽくなります。なければ、酒としょうゆでも大丈夫です。ネギは器に流してから、仕上げに加えると、歯ごたえと香りが残ります。

先週、久しぶりにホテルの中華ビュッフェに行きました。スープの具が全て、極細の千切りで、「何が入っているの？」と。舌触りも良くて美味しかったので真似しました。