おさかなソーセージと具だくさんのり巻き

おさかなソーセージと具だくさんのり巻き
ニッスイ「おさかなのソーセージ」と野菜類やちくわを甘辛く煮たものを一緒にグルグル巻いて食べる彩りの良いのり巻きです♪

材料 (2人分)

ニッスイ「おさかなのソーセージ」
2本
ご飯
適量
海苔
2枚
にんじん
1/2本
ちくわ(長いもの)
2~3本
かんぴょう(市販の味付けしてあるもの)
50g
ほうれん草
1/2束
3個
適量
適量
しょうゆ
大さじ2くらい
砂糖
小さじ2くらい(お好みで調節してください)
200ccくらい
5g
 

1

写真

おさかなソーセージは長いまま細切りにし、
ほうれん草は茹でて水切りし、
卵は塩を入れてかき混ぜ、厚焼き玉子にして細長い4等分にしておく。

2

写真

ちくわ、にんじんは細長く切り、沸騰した水ににんじんを入れ、柔らかくなるまで煮る。
にんじんが柔らかくなってきたら、ちくわも入れ、
粉末だし、しょうゆ、砂糖を入れ、味がしみるまで煮る。
かんぴょうはのり巻きにできる長さに切っておく。

3

写真

ご飯を寿司飯にしておき、材料が全部冷めたら、
海苔にご飯をしき、
各具の半量を彩りよく盛り付け、
普通ののり巻きの要領で巻いていく。
できたのり巻きを食べやすい大きさに切ってできあがり。

コツ・ポイント

卵アレルギーの方は卵焼きを作らずに、
おさかなソーセージをたくさん入れて食べるとおいしいです。
卵の黄色の代わりに黄色のカラーピーマンをちくわたちと一緒に甘く煮て入れると、彩りもよく、おいしいです。

このレシピの生い立ち

母が節分の時によく作ってくれていたものです。
見た目がキレイで楽しくておいしかった記憶が今もよみがえります。
レシピID : 484831 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/11

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