おさかなソーセージと具だくさんのり巻き

おさかなソーセージは長いまま細切りにし、
ほうれん草は茹でて水切りし、
卵は塩を入れてかき混ぜ、厚焼き玉子にして細長い４等分にしておく。

ちくわ、にんじんは細長く切り、沸騰した水ににんじんを入れ、柔らかくなるまで煮る。
にんじんが柔らかくなってきたら、ちくわも入れ、
粉末だし、しょうゆ、砂糖を入れ、味がしみるまで煮る。
かんぴょうはのり巻きにできる長さに切っておく。

ご飯を寿司飯にしておき、材料が全部冷めたら、
海苔にご飯をしき、
各具の半量を彩りよく盛り付け、
普通ののり巻きの要領で巻いていく。
できたのり巻きを食べやすい大きさに切ってできあがり。