みんな大好き♪炊き込みご飯

みんな大好き♪炊き込みご飯
我が家の定番メニューです。具材はお好みでアレンジしてみてくださいね。炊き上がりの匂いが最高です。

材料 (7~8人分)

4合
鶏むね肉
1/2枚
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
にんじん
1/3本
ごぼう
1本
干ししいたけ
適量
大さじ1
★しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ1
★塩
大さじ1
小さじ1

1

米を研いで水を切っておく。

2

鶏むね肉は皮を取り除いて小さく切り、●の調味料に漬け込んでおく。

3

ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにして酢水さらす。しいたけは水で戻しておく。にんじんは皮を剥き千切りにする。

4

お釜に米を入れ、★の調味料全部と、鶏むね肉の漬け汁、しいたけの戻し汁も入れたあと、4合のラインまで水を入れる。

5

鶏むね肉・野菜を入れ、しゃもじで軽く混ぜ合わせてからスイッチON♪

6

あとは普通に炊けば出来上がり。
炊き上がったら、よく混ぜてください。

コツ・ポイント

炊飯器の性能によっては、お米の量が多すぎると半生状態で炊けてしまうことがあるので注意して下さいね。
うちのは5合炊きですが、5合まるまる炊いてしまうとちょっと危険です;´Д`);´Д`);´Д`);´Д`)

このレシピの生い立ち

今までなんとなく目分量でやってましたが、はじめてきちんと計量しながら作りました。これに+貝汁もしくは豚汁が我が家の定番です。
レシピID : 484923 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

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