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蕪とささみの治部煮

蕪とささみの治部煮の画像

Description

あっさり薄味の蕪の煮物です。片栗粉でトロミが出て温まります。

材料 （4人分）

◎ささみ
4本
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ2
◎蕪
３個
顆粒だし
小さじ1
酒
1/2カップ
薄口醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2
摩り下ろししょうが
小さじ1
水
600cc

作り方

  1. 1

    写真

    ささみはスジを取り食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩と酒を振り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    蕪は皮は剥かずにくし切りにする。

  3. 3

    写真

    葉と茎は3センチくらいに切り、下茹でしておく。

  4. 4

    写真

    鍋に、水、顆粒だし、酒、塩、薄口醤油、砂糖、摩り下ろし生姜を加え、蕪を煮る。

  5. 5

    写真

    蕪が透き通ってきたら、ささみを一つずつ入れて煮る。

  6. 6

    写真

    ささみに火が通ったら、蕪の葉と茎を加えて一煮立ちさせる。

  7. 7

    写真

    器に盛って、おこのみで七味唐辛子を振る。できあがり(^-^)/

コツ・ポイント

蕪は柔らかくなるので、皮は剥かずに煮ていきます。

このレシピの生い立ち

旬の蕪がとっても美味しそうだったので、治部煮にしました。
レシピID : 4849411 公開日 : 17/12/17 更新日 : 17/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年2月10日
写真
えりぺこ
なんとなく地味…と思いましたが、いやいや！思った以上にとっても美味しかった！！かぶはすぐに火が通ってすぐできるし、リピしますー
#かぶ #治部煮って初めて聞いた #簡単 #美味しい
2018年2月9日
写真
クックYECBVJ☆
カブが無かったので、大根で作りました。 美味しかったです！

大根でも美味しそう♡ありがとうございます♬

2018年1月18日
写真
YOUCHIA
簡単に美味しい治部煮作れました！昨夏の旅行の金沢茶屋思い出します

ありがとうございます♡気に入って貰えて良かった(^-^)

2017年12月20日
初れぽ
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みなみ18
あっさりして美味しく、ささみが柔らかくて子供もよく食べました。

初レポとっても嬉しいです。お子様にもたべてもらえて良かった♡

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さとっちにゃん
蕪とささみの治部煮
by さとっちにゃん