鶏だしでじわっと美味い♪七草がゆ＊

もち麦は1リットルのお湯を沸かし15分茹でておく。(またはお米と一緒に炊いてもち麦ご飯にしておいてから使ってもいいです)

土鍋に昆布と分量の水を入れて昆布が2〜3倍になるまでつけておく。(時間がない場合はこの工程は省いて下さい)

七草はよく洗って小さく刻み、鍋にお湯を沸かしてさっと10秒ほど湯引きしてざるに取り水気を絞っておく。

煮立ったらアクを取り薄口醤油を加え、ご飯ともち麦をザルで水洗いして水気をよく切っておいたものを加えて蓋をしてコトコト煮る

5分くらい煮たら準備しておいた七草を散らして、塩で味を調えて出来上がり。