ピーマンのドリアカップ

ピーマンは半分に切って種を取っておく。またそれぞれ輪切りを一枚、切っておく。

ボウルを２つ準備して、ごはんを100gずつ入れ、それぞれソースと粉チーズを混ぜておく。

ホワイトソースの方には、みじん切りにしたパセリも混ぜておく。

オーブンシートをひいたトレーに④をのせ、温めておいたトースターで5分ほど焼く。

飾り用のレンコンは5ミリ幅に切り、酢水に10分ほど晒した後に、素揚げする。

揚がったレンコンに軽く塩を振り、お皿に盛っておく。