トマトの野菜たっぷりポトフ

ごぼう、にんじんはよく洗い乱切り、大根、れんこんは皮をむき1.5cm幅の半月切りにする。

長ねぎは2～3㎝の長さ、じゃがいもは皮をむき一口大に切る。ウインナーは切り込みを入れる。

鍋にサラダ油を熱し、火が通りにくい順に野菜を炒める。

野菜が柔らかくなるまで15分～20分煮込み、塩、こしょうで味を調えて完成。