チキン南蛮

チキン南蛮

Description

タルタルソースと一緒に召し上がれ~♪

材料 (4人分)

鶏肉(モモ肉or胸肉)
2枚
適量
サラダ油
適量
甘酢
しょうゆ
大さじ4
大さじ4
さとう
大さじ4
タルタルソース
ゆで卵
2個
マヨネーズ
大さじ2
ピクルスのきゅうり
2本
玉ねぎ
1/4個
牛乳
大さじ2
塩こしょう
適量

作り方

1

鶏肉は縦半分に切り、削ぎ切りにするl。

2

ビニール袋に片栗粉を入れ、鶏肉に片栗粉をまぶす。

3

ゆで卵は皮をむき、みじん切りにする。

4

きゅうりのピクルスもみじん切りにする。

5

玉ねぎはごく細かいみじん切りにして、水にさらして絞る。

6

タルタルソースの材料をボウルに入れ、混ぜあわせる。

7

フライパンにサラダ油を多めにしき、鶏肉を両面色よく炒める。

8

鶏肉はお皿に取り、フライパンの余分な油をキッキンペーパーで拭き取る。

9

甘酢の材料をフライパンに入れ、ひと煮立ちしたら鶏肉を入れ、からめる。

10

鶏肉をお皿に盛りつけ、その上にタルタルソースをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

作りやすい分量にしました。
鶏肉1枚あたり、甘酢(しょうゆ大さじ2・酢大さじ2・さとう大さじ2です。)
タルタルソース無しで、お弁当にもどうぞ♪

このレシピの生い立ち

カロリーが気になる私はよく鶏胸肉で作ります。
胸肉でも、ふっくら柔らかで
美味しいですよ。
レシピID : 4854851 公開日 : 17/12/22 更新日 : 18/01/22

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