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豚の角煮

豚の角煮の画像

Description

雑誌で見かけた、たっぷりのお酢で煮込んだ角煮を参考にしました

材料 （4人分）

豚バラ塊肉
600g
水
2カップ
酢
1カップ半
醤油
大3弱
砂糖
大3
茹で卵
お好み
玉ねぎ
お好み
水菜
お好み

作り方

  1. 1

    豚肉をフライパンで焼き付けて、出た油はキッチンペーパーで拭き取る

  2. 2

    焼き目が付いたら、残りの調味料を全てフライパンに入れて煮汁が1/3くらいになるまで煮詰める(焦がさないように！)

  3. 3

    薄切りにして水にさらした玉ねぎと、ゆで卵を添えて盛り付ける。最後に水菜をのせて出来上がり

コツ・ポイント

煮汁を焦がさないように注意！

このレシピの生い立ち

いつもは圧力鍋ですが、たっぷりのお酢で煮込む角煮を作ってみたかったので。
レシピID : 4860241 公開日 : 17/12/26 更新日 : 17/12/26

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豚の角煮
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