何個でも食べちゃう♪マヨうまベーコンパン
Description
みんな大好きベーコンマヨパンにマスタードをプラスしてみました!
酸味やコクが、子供にも大人にも人気の味に仕上がりました
酸味やコクが、子供にも大人にも人気の味に仕上がりました
材料
(25個分)
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<パン生地>
370ml
三温糖
大さじ4
塩
小さじ1
大さじ2
バター(有塩)
35g
300g
200g
サフ セミドライイースト ゴールド
小さじ2
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<トッピング>
ベーコンスライス
250g
マヨネーズ
大さじ4
マスタード
大さじ2
ブラックペパー
小さじ2
1個あたり5g
作り方
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1
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<パン生地を作る>
ホームベーカリーのパンケースに水を入れ、三温糖・塩・スキムミルク・バターを入れる
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2
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水に蓋をするように強力粉・全粒粉を入れ、中央に窪みを作りドライイーストを入れる
※この時イーストが水に触れないように
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3
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ホームベーカリー本体に②を設置し、生地コースを選びスイッチオン
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5
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<トッピング>
ベーコンを5㎜幅にスライスする
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6
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ボウルにマヨネーズ・マスタード・ブラックペパーを入れて混ぜ合わせる
⑤を加えて全体を混ぜる
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7
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<成型>
生地を40gずつに分け、丸く成形して掌で軽く押し、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる
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8
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乾かないように霧吹きをして、約35℃に保ったオーブンで50分発酵させる
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9
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麺棒の先に強力粉(分量外)をつけて、生地の中央に押し当ててトッピングを入れる窪みをつくる
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10
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窪みに⑥を入れ、その上にピザ用チーズをのせる
乾かないように霧吹きをして、180℃に予熱したオーブンで10分焼く
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ベーコンがたくさんあったので、いつもと違ったベーコンパンが食べたくて作ってみました