ホットクックでつくる、大根カレー

大根は、皮を厚めに向き、2㎝厚のいちょう切りにする。
(先に大根だけ手動で5分蒸すと時短)

内鍋に大根・ひよこ豆カレー粉・塩以外の材料を全て鍋に入れ、重量は測る

ホットクックの自動・無水カレーコースをスタート。

出来上がったら、大根、ひよこ豆、
カレー粉と塩、アボカドオイルを投入してぐるりと混ぜ、延長。

別で大根を蒸しておけば、延長10分ほど。生の場合は20分ほど、柔らかくなるまで煮る

※塩の分量：小さじ１は目安なので、材料総量の0.6%塩分量をしっかりと測ると、ぴったりの味になります。