さかえの野菜丼 すき焼き風味
作り方
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1
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豚ヒレ肉は5ミリ位の厚さに切る。
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2
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たまねぎはよこ半分に切り4つに切る。じゃがいもはたて半分に切り4つに切る。
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4
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豆腐はたて半分に切り1cm位の幅に切る。
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5
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フライパンに油をひき、小松菜以外の野菜と肉を炒める。
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6
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肉の色が変わってきたらハーブ入り塩をふる。
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7
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⑥を厚手の鍋に移し、水250~300mlとすき焼きのたれを入れ沸騰させる。
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9
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出来上がり直前に小松菜を入れ、ひと煮する。
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10
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ごはんの上にかけ、生たまごをのせて完成。
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コツ・ポイント
すき焼きのたれがない場合は、砂糖大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1/2で作ります。
このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「よっしー」さんからご応募いただいたレシピの紹介です!(さかえの野菜めしあがれ!横浜市栄区福祉保健課)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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